[原创]瑶柱咸骨粥 (圖文)

玮儿

瑶柱咸骨粥
材料:
1.瑶柱根据你们的喜好吧!喜欢放就放多几粒.弄之前先用清水洗干净,然后用温水泡软

注:那泡瑶柱的水别倒掉,倒去煮粥,别浪费了.

2.买猪腿那里的骨,因为有油,叫什么猪筒骨.一条.

猪骨从街市买时就要开始注意，例如斩骨时无能够从骨头中间斩断，骨头嘅波罗头落刀要留有骨头入面嘅软组织（我不知道那叫什么）防止骨髓流出又可以让味渗透到骨头入面。。。骨头入味仲有不少功夫，不过不复杂

生盐(粗盐)适量.把砍好的猪骨用盐腌一段时间,大概时间是半天,呵呵!然后再把表面没融化的盐洗掉.避免太咸了.

3.姜两三片.

4.把所有的材料入下去与粳米一起,熬粥.你家里平常几个人吃,吃多少就熬多少!与平常熬粥是一样的.

效果:清热降虚火,而且很香,有些人虚火牙痛,喉咙痛,喝这种粥也是有好处的.但又不是寒凉的那种.

[ 本帖最后由 dancer 于 2007-10-17 21:38 编辑 ]

sea

各个好食?我都吾知喔.:121: 吾该你!

dancer

流口水了:55318906: