[原创]葱油焗鸡,薄荷焗鸡

玮儿

材料:

主料:鸡项一个净重两斤半左右最合适.葱二两

配料:姜五大片,香菇,沙姜两砣,大蒜子两个,米酒,酱油,白醋,盐,花生油

做法:

1.鸡项洗干净后,先后顺序是用两片姜擦拭鸡全身,再用少许白醋,米酒,盐,酱油来腌制半个小时.

2.将葱去须洗干净,去尾段;香菇发泡好,切段,将剩下的姜切成姜丝;大蒜与沙姜剁碎备用.

3.用花生油抹鸡的全身,并将四五根葱/香菇/沙姜/大蒜塞进鸡肚.并倒进一点刚才腌制鸡的酱汁进鸡肚.

4.备好一个电饭锅(或高压锅),在锅底平摆好葱.将鸡摆在上面.

5.高压锅的做法是:倒进约一两的花生油,再将剩余的酱油一起倒在鸡表面.盖好盖子,开火压,等气阀一顶上的时候,改中火,待气阀放气时,马上关火.焗三分到五分钟后,开盖.

6.电饭锅的做法是:在锅底平摆好葱(葱要铺厚一些).将鸡摆在上面.倒进约二两的花生油,再将剩余的酱油一起倒在鸡表面.按下煮饭的键,专心等到跳到保温后,打开盖.将鸡翻到另一面.晾十分钟左右,再合上盖,再按下煮饭的键,焗到跳制.然后等到要吃的时候再拿出来切件摆碟上桌就好!


注:薄荷焗鸡的做法就是与葱油鸡是一样的.只是少放些葱,多了薄荷.一样是把一小部分薄荷和葱塞进鸡肚,而摆在鸡底下的则是薄荷不是葱了.

dancer

我坐沙發了。。。。。我坐沙發了。。。。。:4e5dd44a: :4e5dd44a:

任性公子

:4fd9f2d3: 这样的沙发你也敢坐？

霓裳

原帖由 任性公子 于 2007-10-21 16:21 发表
:4fd9f2d3: 这样的沙发你也敢坐？

:efb50fe2: :efb50fe2:
給我槍，我殺了公子:203:

玮儿

呵呵!好女别和男斗,沙发坚决让你坐!

星星王子

:55318906:

看你這帖，越看越餓:55318906: :154218d4: