[原创]买个饼模回来做的南瓜馅饼

玮儿

最近减肥减得时间长了,手痒痒了,好久没下厨大闹天宫了.

呵呵!大闹天宫的意思就是说我会把整个厨房搞得乱七八糟,整一个就脏乱差的意思!

感觉很累，所以这两天既不去硇洲岛“露天体”也不去陆川吃猪脚，更不去朋友家吃家宴！呆在家也无聊！就玩起了新意思了！平时里做没有馅的南瓜饼做多吃多,觉得没啥意思了!反正无聊!去买个饼模回来做饼饼吃！

今天让大家来看看我的成果吧！

做法也很简单:
其实就是关键在面条上.
皮的主材料及做法:南瓜500克,糯米粉400克,生粉(淀粉)100克,鸡蛋2只,奶油50克,糖100克
先把南瓜去皮蒸煮至软,然后把多余的水倒掉,趁热与糯米粉400克,生粉(淀粉)100克,鸡蛋2只,奶油50克,糖100克一起搓成面团.
要注意:一定要趁热.糯米粉是要热搓,冷了就搓不好了.

把做好的面团放一边,做馅料.
你喜欢吃啥的就做啥的馅料咯!

我这次做了两种,一种就是花生红枣,一种是椰丝红枣芝麻的.
花生馅料要先将花生慢火爆香,不用放油,然后与去了核的红枣一起用研磨机打碎.再加上精细白糖拌匀备用.
椰丝红枣芝麻
将椰丝,去核切碎的红枣还有100克白糖一起用橄榄油或茶籽油或是调和油炒香,再将芝麻慢火炒香.再将他们拌匀备用.

做法:
就是搓出一小块面团来,象平常包包子一样进行馅料,然后在饼模里涂上少许的调和油,再把做好的有馅的面团按进饼模里,按均匀后反过来小心的拍出.一个成品就出来了
最后就是蒸熟了,我觉得这样子做的南瓜饼可以不用煎的.直接蒸熟就吃!很香又不上火.色香味俱全了.
大家试试吧!
呵呵!朋友和同事还有家人吃了之后都说:好吃!
哈哈!我做得玩的!吃是别人的份!

[ 本帖最后由 玮儿 于 2007-10-21 14:04 编辑 ]

dancer

瑋兒，
我特愛妳的創作了。。。。
看了胃口大開，心情鬱悶時，看了特別的開心:4e5dd44a: :4e5dd44a:
:219: :219: :219:

任性公子

:(230): :(230): 米看到图片。

霓裳

原帖由 任性公子 于 2007-10-21 16:10 发表
:(230): :(230): 米看到图片。

啊? 公子看不見圖片啊?
再進去帖子一次，應該可以看見的

玮儿

呵呵!谢谢!会继续努力的!

夜未央

:6f428754: :6f428754: :6f428754:

星星王子

我流口水了:154218d4:

很想吃芋頭餅，有得吃不?:6f428754: :4e5dd44a: