[轉]茴香馅饺子

Selinna

我在梦游- 春天里的蔬菜的帖子里看到了绿油油的茴香，
梦游说：‘第一次发现这里有小茴香，以前在北方包饺子很好吃的’

是的茴香菜原产中亚。它入馅包饺子，清香可口，独有一番滋味。
在绿叶菜中，茴香菜的营养价值也颇高，例如，每100克内它含维生素A1206国际单位，含钙154毫克，均居叶菜中首位。我国人群膳食中摄入维生素A偏少，又缺钙，因此常吃茴香菜可补维生素A和钙。
茴香菜含抗坏血酸、尼克酸及钾、镁、铁、锌等营养素也较多。  

茴香菜还有药用。
它茎叶中含有挥发性芳香油，主要为茴香醚、茴香酮，能促进血液循环，保护心血管。蔬菜多性冷、寒。茴香菜性温，能温肾祛寒、顺气健胃，因此脾胃功能差的人，常吃茴香菜好。茴香菜含叶绿素也较多，能消除腹内胀气，促进肠蠕动和通便净肠。        

我特别爱吃茴香馅的饺子，今天特包给大家看看！

Selinna

我把菜切了，直接就拌在肉馅里，（有人放盐杀水或开水中焯一下，我觉得那样营养就流矢了！）
煮好的饺子，馅脆脆的，绿绿的~~