電鍋臘腸飯

m20137

電鍋臘腸飯
材料:(雙人晚餐、飽食一頓)
臘腸、肝腸各一、米1又1/2杯、青江菜

綜合調味料:
淡醬油1大匙、素蠔油1匙、沙拉油1小匙、香油數滴(攪拌均勻備用)

做法:
1. 取出電鍋內鍋，倒入1.5杯白米洗淨後加水浸泡。
2. 臘腸、肝腸微沖後拭乾，以菜刀斜切成片
3. 將臘腸和肝腸均勻舖再白米上方，壓下炊飯鍵，依正常程序煮飯。
4. 等待按鍵跳起後，掀蓋以飯匙一邊攪拌、一邊淋上綜合調味料。
5. 攪拌均勻後，加上蓋子繼續悶十分鐘待其入味即可開蓋食用。
6. 另備小鍋煮水，加入一小匙鹽巴和些許橄欖油，待水滾後將洗淨的青江菜下鍋煮，燙熟後即可撈起。等臘味飯添到碗裡後，再把青江菜擺飾在一旁搭配食用即可。

[ 本帖最后由 m20137 于 2008-4-14 19:05 编辑 ]

m20137

材料：
雞腿兩隻、麻油豆腐乳四塊、辣椒兩支、蔥一支、蒜末一茶匙

調味料：
酒一大匙、糖半大匙

作法：
1.雞腿切小塊，先淋兩大匙太白粉水充分拌勻
2.豆腐乳放小碗中，加入蒜末及酒、糖攪勻後，到在雞塊中拌勻，鋪在平盤內，移入電鍋
3.加水兩杯在外鍋，蒸至電鍋跳起時取出
4.辣椒及蔥花切碎，撒在雞肉上面即可。

m20137

豆鼓排骨

材料
豬小排約半斤多，大蒜3顆，蔥2支，豆鼓 酌量，辣椒少許

調味料
酒，醬油，太白粉，糖，香油及白胡椒粉

作法
1.首先將豬小排先洗乾淨，加入醬油、酒、香油，糖，白胡椒粉 ，切碎的蒜末及太白粉攪拌均勻，用手抓一抓按摩按摩，醃約半小時 ，讓豬小排充分入味。
2.喜歡吃辣的人也可以在這時加入辣椒， 然後將豆鼓拌入已醃好的豬小排，鋪在平盤上，放入電鍋或 電子鍋中蒸，外鍋加2杯水，蒸到開關跳起時就可以先用筷子 略拌一下，撒上蔥花就可以上桌囉。


紅豆糙米粥

材料  
快煮紅豆半杯
糙米 一 杯
糖 適量
電鍋

作法
1. 放一杯糙米與六杯水於電鍋中煮。
2. 外鍋需要 2 杯水
3. 待電鍋跳起後，再加入紅豆、糖然後再悶半小時，即可食用。

svirtanono

食譜真多~~
以後要煮東西都不用怕，來這兒就對了~~~
Ya~~~~:cd08785a:

m20137

原帖由 svirtanono 于 2008-4-14 19:36 发表
食譜真多~~
以後要煮東西都不用怕，來這兒就對了~~~
Ya~~~~:cd08785a:

呵呵 其實還不夠豐富呢....
以後還請svirtanono多指教囉....