韓式泡菜

m20137

【材　料】
山東大白菜  1/2個
胡蘿蔔絲  100公克
韭菜末  20公克
白芝麻  25公克
蝦皮  60公克
【調味料】
鹽  20公克
韓國辣椒粉  30公克
辣椒  60公克
糖  30公克
【做　法】
1.大白菜洗淨切大塊，與胡蘿蔔絲一起用鹽抓勻至軟，再擠乾水份備用。

2.將白芝麻炒香，與韓國辣椒粉、蝦皮、辣椒、糖與作法1的材料一起拌勻，並略為搓揉，即可冷藏3天入味，再取出放入韭菜末拌勻即可。