沙茶羊肉炒麵

m20137

【材　料】
羊肉火鍋片  200公克
乾麵條  250公克
青蒜  80公克
辣椒  5公克
蒜末  5公克
胡蘿蔔  55公克
九層塔  10公克
【調味料】
原味沙茶醬  3大匙
原味高湯  1/2罐
醬油  1小匙
黑醋  1小匙
【做　法】
1.青蒜、辣椒洗淨切斜片；乾麵條放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾，備用。

2.熱鍋，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。

3.於作法2鍋中加入所有調味料煮至沸騰，加入羊肉火鍋片炒熟。.

4.再加入作法1的麵條炒勻，最後拌入九層塔即可。