鮮嫩、不沾鍋的荷包蛋祕技

m20137 · 发表于 2008-4-25 11:38:03

http://movie.ytower.com.tw/M105.asf

先燒熱鍋子再倒入適量的沙拉油潤鍋之後灑點鹽，這樣就不容易沾鍋，關小火後把雞蛋打入。大約看到蛋白約四五分熟之後加入一茶匙涼開水，這樣可以稍微降溫之後蓋上鍋蓋，讓蛋表面受到鍋中的水蒸氣稍微熟一點，大約兩分鐘打開鍋蓋，此時蛋已經可以食用，只是蛋黃有點生，如要吃熟點就把蛋翻面煎半分鐘左右，這樣就完成煎出不老的荷包蛋。

svirtanono · 发表于 2008-4-25 13:28:27

原帖由 m20137 于 2008-4-25 11:38 发表
 http://movie.ytower.com.tw/M105.asf

先燒熱鍋子再倒入適量的沙拉油潤鍋之後灑點鹽，這樣就不容易沾鍋，關小火後把雞蛋打入。大約看到蛋白約四五分熟之後加入一茶匙涼開水，這樣可以稍微降溫之後蓋上鍋蓋，讓蛋表 ...

~~~改天來試試看~~真好~~:tk_05

m20137 · 发表于 2008-4-25 14:03:20

原帖由 svirtanono 于 2008-4-25 13:28 发表

~~~改天來試試看~~真好~~:tk_05

上面的連結是影音檔.......:74a6822a:

		自动登录	找回密码
密码			注册

鮮嫩、不沾鍋的荷包蛋祕技

嘿嘿

浏览过的版块